Օգտագործեք այս հատապտուղ ծաղկի հզոր թեյը՝ ծաղկելու համար |Ուտել և խմել

Մեզանից ոմանք թեյի սիրահարների մեջ կարող են հանդիպել խնջույքի որոշ հնարքների. թվում է, թե չորացած լամպ է, և նրա թերթիկները հանկարծակի բացվում են մեղմ եռացող ջրով ողողելիս, վոիլա, վոիլա:Մեր աչքի առաջ մի ամբողջ «ծաղիկ» է ծաղկում։
Դրանք կոչվում են ծաղկող թեյեր (մանդարինում կամ kāihuā chá):Այն նաև կոչվում է «ծաղկող թեյ», քանի որ դրա կատարումը դադարում է:Այս փնջերը իրականում չորացրած ծաղիկներ են՝ փաթաթված թեյի չոր տերևների շերտով:
Բուրավետ թեյը իսկապես տեսարան է, որն արժե տեսնել՝ չոր ծաղկի բողբոջներից մինչև կախարդական կերպով բացվող ծաղկաթերթիկներ:Դա ծաղկում է ծաղկի ուժը:
Ենթադրաբար, Չինաստանի Յուննան նահանգից ծաղկող թեյի ժողովրդականությունը տարածվել է դեպի Արևմուտք՝ որպես դասական ֆրանսիական բուրավետ թեյի ասիական նմանակ:
Եթե ​​դուք ընտրում եք նարդոս, երիցուկ կամ վարդ Փարիզի թեյարանում, ապա ավանդական չինական թեյարանի ճաշացանկը կարող է առաջարկել օսմանթուս, հասմիկ կամ քրիզանտեմ:
Եվ սրանք աշխարհում միակ բուրավետ թեյի մշակույթը չեն:Ավելի մոտ, Հարավարևելյան Ասիայի երկրները, ինչպիսիք են Մալայզիան և Թաիլանդը, ունեն իրենց բուրավետ թեյի ավանդույթները, որոնք ներծծված են հիբիսկուսով, ռոզելի և կապույտ ոլոռի ծաղիկներով:
Ի՞նչն է ավելի հարմար բուրավետ թեյի համար, քան որոշ քաղցր հատապտուղներ:Հատապտուղները գունավոր են, հարուստ են հակաօքսիդանտներով և այլ սննդարար նյութերով և հեշտությամբ կարելի է ավելացնել մեր բուրավետ թեյի մեջ մրգային տնական օշարակի տեսքով:
Իսկապես, ծաղկային թեյից կամ մրգային թեյից ավելի լավը մրգային թեյն է:Այսպիսով, եկեք այն անվանենք մեր հատապտուղների ծաղկափոշու թեյը:
Որպեսզի դրա համը չափազանց յուղոտ չլինի, որոշ չոր համեմունքներ, ինչպիսիք են դարչինը, մեխակը և աստղային անիսոնը, կարող են մեծացնել մեր առողջ ըմպելիքների խորությունը:Դուք պետք է դժվարությամբ գտնեք ավելի բուժիչ և հանգստացնող գարեջուր, այնպես չէ՞:
Օգտագործեք ձեր ընտրությամբ ցանկացած հատապտուղ՝ ելակ կամ ազնվամորի, մոշ կամ հապալաս:Այստեղ ես օգտագործում եմ հատապտուղներ այլ մրգերի փոխարեն, քանի որ դրանք համապատասխանում են բուրավետ թեյի համին և բույրին, բայց նաև այն պատճառով, որ այս փոքրիկ մրգերը ավելի արագ են քայքայվում օշարակներ պատրաստելիս:
Ինչպես ասվում է, եթե օգտագործում եք թարմ հատապտուղներ, օգտակար կլինի հատապտուղները կտրատել նախքան դրանք կաթսայի մեջ ավելացնելը:Սա կօգնի նրանց ավելի արագ քայքայվել:Սառեցվածները կարելի է ամբողջությամբ օգտագործել՝ առանց հալեցնելու;պարզապես նետեք դրանք կաթսայի մեջ:
Բուրավետ թեյ եփելու համար դուք կարող եք իրականում օգտագործել թեյագործ, ինչպիսին է չժանգոտվող պողպատից թեյ արտադրողը, մաքրումը հեշտացնելու համար:Ի տարբերություն չամրացված թեյի տերևների, թեյի փոշին և ցրումը քիչ է:
Այնուամենայնիվ, ոչինչ ավելի տեղին չէ, քան օգտագործել թափանցիկ ապակյա թեյնիկ կամ նույնիսկ մեծ ապակյա գավաթ:Այսպիսով, դուք կարող եք տեսնել ծաղկի առանձին թերթիկները (եթե դուք օգտագործում եք չամրացված չոր ծաղիկներ, ինչպիսիք են վարդի բողբոջները, քրիզանթեմները կամ կապույտ սիսեռի ծաղիկները) կամ «ծաղկելու» հրաշքը (եթե օգտագործում եք ծաղկող թեյ):
Սովորական պրակտիկան այն է, որ թեյի մեջ մի քիչ շաքար կամ մեղր ավելացնեն՝ քաղցր համ ստանալու համար:Այստեղ կարիք չկա, քանի որ մենք ավելացնելու ենք հատապտղի օշարակ։
Երբ «պատրաստում» եք ձեր վերջնական հատապտուղներով ծաղկափոշու թեյը, դուք կարող եք հարմարեցնել թեյի ուժը՝ ավելացնելով քիչ թե շատ հատապտուղների օշարակ:Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակից:
Կամ պարզապես մի փոքր օշարակ ավելացրեք՝ տարբեր կոնցենտրացիաներով թեյ վայելելու համար:Մի բաժակ գրեթե թափանցիկ է, միայն մեկ կամ երկու կաթիլ օշարակի գույնը:Մեկ այլ հնարավորություն մելասի պես մուգ է և գրեթե նույնքան քաղցր համ:
Բաղադրություն՝ Հատապտուղների հավելյալ օշարակ 400գ հատապտուղներ ձեր ընտրությամբ;թարմ, սառեցված կամ 150 գ շաքարավազի խառնուրդ ½ փայտ դարչին 2 չոր մեխակ 1 աստղանի անիսոն 60 մլ ջուր
Կաթսայի մեջ ավելացնել հատապտուղների օշարակի բոլոր բաղադրիչները։Միջին բարձր ջերմության վրա հասցրեք եռման աստիճանի։Հենց եռա, կրակն իջեցրեք։Եփել մոտ 8-10 րոպե, մինչև հատապտուղները փափկի, և բնական պեկտինը դուրս գա հեղուկի մեջ։
Երբ օշարակը թանձրացել է, և հատապտուղների մեծ մասը քայքայվել է, կարող եք անջատել կրակը:Օշարակից հանում ենք դարչինը, մեխակը և աստղային անիսոնը։
Կաթսան մի կողմ դրեք, որ սառչի, ապա տեղափոխեք ստերիլիզացված տարայի մեջ։Սառչելուց հետո փակել փակ կափարիչով և պահել սառնարանում մինչև 5 օր։
Դուք կարող եք այս հատապտուղների օշարակի մի մասը պահել բուրավետ թեյի մեջ անմիջապես օգտագործելու համար:Եթե ​​նախապես պատրաստում եք, խնդրում ենք օգտագործելուց առնվազն 10 րոպե առաջ այն հանել սառնարանից, որպեսզի տաք թեյի ջերմաստիճանը շատ չընկնի։
Բուրավետ թեյ պատրաստելու համար ավելացրեք չոր ծաղիկներ (կամ ծաղկող թեյի տոպրակներ, եթե օգտագործվում են) ապակե թեյնիկի կամ մեծ բաժակի/գավաթի մեջ:Ջուրը բերեք եռման աստիճանի։Չորացրած ծաղիկների վրա լցնել եռման ջուր և թրմել 2-3 րոպե։
Այս պահին դուք կարող եք զտել թեյը մեկ այլ բաժակի մեջ կամ թողնել թարմացված ծաղիկները թեյի մեջ՝ ավելի մեծ տեսողական ազդեցություն ունենալու համար:
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ծաղկի բողբոջները կշարունակեն ներծծվել թեյի մեջ, ուստի որքան երկար լինեն դրանք թեյի մեջ, այնքան ավելի դառը կլինի թեյի համը:(Սակայն դա կհավասարակշռվի հատապտուղների օշարակի քաղցրությամբ):
Ձեր թեյի մեջ ավելացրեք հատապտուղների օշարակի անհրաժեշտ քանակությունը՝ մեկ թեյի գդալ:Մի գդալով մանրակրկիտ հարեք, որպեսզի օշարակն ամբողջությամբ լուծարվի։Համտեսել և համապատասխանաբար հարմարեցնել՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ավելի շատ օշարակ:Կերեք անմիջապես տաք վիճակում։