Ֆրանսիական ֆիլտրի մամլիչ օգտագործելը համեղ սուրճ պատրաստելու ամենահեշտ միջոցն է

Ֆրանսիական ֆիլտրի մամլիչ օգտագործելը համեղ սուրճ պատրաստելու ամենահեշտ միջոցն է:Եփելու գործընթացը հեշտ է սովորել և կարող է իրականացվել կիսաքուն և կես արթուն ժամանակ:Բայց դուք դեռ կարող եք վերահսկել յուրաքանչյուր փոփոխական գարեջրի պատրաստման գործընթացում՝ առավելագույն հարմարեցման համար:Ինչ վերաբերում է նրան, թե որքան սուրճ եք ցանկանում պատրաստել, ֆրանսիական մամուլը նույնպես շատ բազմակողմանի է:
Ստորև դուք կգտնեք այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է ֆրանսիական ֆիլտրով սեղմիչով լավ բաժակ սուրճ պատրաստելու համար, ինչպես վերահսկել գարեջրի պատրաստման բոլոր տարրը և անսարքությունների վերացման խորհուրդներ, եթե համը չի համապատասխանում ձեր սպասելիքներին:
Արագ հուշում. Եթե ցանկանում եք գնել ֆրանսիական մամուլ, խնդրում ենք ստուգել մեր լավագույն ֆրանսիական մամուլը մեր թեստերի հիման վրա:
Մեկ բաժակ սուրճ պատրաստելը կախված է մի քանի հիմնական փոփոխականներից՝ սուրճի հատիկներից, աղացման աստիճանից, սուրճ-ջուր հարաբերակցությունից, ջերմաստիճանից և ժամանակից:Ֆրանսիական լրատվամիջոցները թույլ են տալիս հարմարեցնել յուրաքանչյուրը, բայց նախքան սկսելը, դուք պետք է մի քանի բան իմանաք յուրաքանչյուրի մասին.
Ընտրեք սուրճի հատիկներ. Ձեր օգտագործած սուրճի հատիկները մեծ ազդեցություն կունենան ձեր սուրճի արդյունքների վրա:Երբ խոսքը վերաբերում է բովելու առանձնահատկություններին, աճող տարածքներին և համի առանձնահատկություններին, համը սուբյեկտիվ է, ուստի ընտրեք այն լոբիները, որոնք ձեզ դուր են գալիս:
Ամենակարևոր բանը, որ կարող եք անել ձեր սուրճը բարելավելու համար, այն է, որ համոզվեք, որ այն թարմ է:Բովելուց հետո երկու շաբաթվա ընթացքում եփված սուրճը սովորաբար իր լավագույն վիճակում է:Լոբիները հերմետիկ տարայի մեջ զով և մութ տեղում պահելը նույնպես օգնում է դրանք թարմ մնալ:
Աղալ: Լոբին մանրացրեք մոտավորապես ծովի աղի չափով:Ֆրանսիական ֆիլտրի մամլիչները սովորաբար օգտագործում են մետաղական կամ ցանցային ֆիլտրեր, որպեսզի ավելի շատ լուծված պինդ նյութեր անցնեն:Կոպիտ մանրացումն օգնում է կանխել ցեխի և ցեխի մի մասը, որոնք հաճախ նստում են ֆրանսիական ֆիլտրի մամլիչի հատակին:
Սուրճի սրճաղացների մեծ մասը թույլ է տալիս ընտրել կոպիտությունը, որպեսզի կարողանաք հավաքել և գտնել ճիշտը:Սայրով սրճաղացները տալիս են հայտնի անհամապատասխան հղկման արդյունքներ, ուստի, եթե դրանք խորհուրդ չեն տրվում.փոխարենը օգտագործեք փրփուր սրող:Եթե ​​դուք չունեք ձեր սեփական սրճաղաց, սրճարանների և տապակների մեծ մասը կարող է նաև մանրացնել ձեր նախընտրած կոշտությանը:
Համամասնությունը. Սուրճի մասնագետները սովորաբար խորհուրդ են տալիս հարաբերակցությունը մոտ մեկ մասի սուրճի և տասնութ մասի ջրի:Ֆրանսիական տպագրական մեքենաները շատ տարբեր չափերի են, ուստի գործակիցների օգտագործումը կոնկրետ մամուլի չափը հաշվարկելու ամենադյուրին ճանապարհն է:
8 ունցիայի բաժակ սուրճի համար օգտագործեք մոտ 15 գրամ սուրճ և 237 միլիլիտր ջուր կամ մոտ 2 ճաշի գդալ 1 բաժակ:Ձեռքով պատրաստելու այլ մեթոդների համեմատ ֆրանսիական մամուլը շատ ներողամիտ է, ուստի պետք չէ շատ ճշգրիտ լինել:
Ջրի ջերմաստիճան. Սուրճ պատրաստելու համար իդեալական ջերմաստիճանը 195-ից 205 աստիճան Ֆարենհեյթ է:Դուք կարող եք ճշգրիտ օգտագործել ջերմաչափը, կամ պարզապես թողնել, որ ջուրը եռա, ապա անջատեք կրակը և սպասեք մոտ 30 վայրկյան, նախքան այն լցնելը գետնին:
Եփման ժամանակը. Չորսից հինգ րոպե եփելու ժամանակը ձեզ կբերի լավագույն համը:Եթե ​​դուք նախընտրում եք թունդ սուրճը, լավ չէ, որ աղացած սուրճը ավելի երկար թրմեք, բայց դուք կարող եք չափազանց արդյունահանման վտանգի տակ լինել, ինչը կհանգեցնի սուրճի ավելի դառը համի:
Արագ հուշում. ֆրանսիական մամլիչները վաճառվում են ապակե կամ պլաստիկ բաժակներով:Պլաստիկները կսկսեն ծռվել, ճաքել և գունաթափվել երկարատև օգտագործումից հետո:Ապակին ավելի փխրուն է, բայց այն պետք է փոխարինվի միայն այն դեպքում, երբ այն կոտրված կամ փշրված է:
Ջուրը տաքացրեք մինչև 195-ից մինչև 205 աստիճան Ֆարենհայթ՝ արդյունահանման լավագույն արդյունքների համար:Calvin Images/Getty Images
Արագ հուշում. ֆրանսիական մամլիչների մեծ մասը կարող է օգտագործվել որպես սպասարկման տարաներ, սակայն սուրճը կշարունակի թանձրանալ նույնիսկ զտելուց հետո:Սա կարող է հանգեցնել ավելորդ արդյունահանման և դառը սուրճի:Եթե ​​ցանկանում եք մեկից ավելի բաժակ պատրաստել, սուրճը լցրեք սափորի մեջ, որպեսզի դադարեցնեք եփման գործընթացը:
Ֆրանսիական լրատվամիջոցները կարծում են, որ դա շատ պարզ է, իսկ խնդիրների վերացումը հեշտ է:Ահա որոշ ընդհանուր խնդիրներ և որոշ հնարավոր լուծումներ.
Շատ թույլ?Եթե ​​ձեր սուրճը չափազանց թույլ է, ապա եփման գործընթացում կարող է լինել երկու փոփոխական՝ եփելու ժամանակը և ջրի ջերմաստիճանը:Եթե ​​սուրճը թրմելու ժամանակը չորս րոպեից պակաս է, կամ ջրի ջերմաստիճանը 195 աստիճան Ֆարենհայթից ցածր է, ապա սուրճը թերզարգացած է և ունի ջրային համ:
չափազանց դառը?Երբ սուրճը չափազանց երկար է եփում, սովորաբար դառը համ է հայտնվում։Որքան երկար է հողը շփվում ջրի հետ, այնքան ավելի շատ օրգանական միացություններ և յուղեր կարող են արդյունահանվել լոբիից:Փորձեք օգտագործել խոհանոցային ժամաչափ՝ ավելորդ արդյունահանումից խուսափելու համար, իսկ սուրճը եփելուց հետո լցնել այլ տարայի մեջ:
Շատ կոպիտ?Իր ֆիլտրման մեթոդի շնորհիվ ֆրանսիական պրես սուրճը հայտնի է ավելի թունդ սուրճ արտադրելու համար:Ցավոք, յուրաքանչյուր խմբաքանակում կարող է լինել որոշակի նստվածք:Վատագույն սցենարից խուսափելու համար սուրճը կոպիտ մանրացրեք, որպեսզի ֆիլտրի միջով ավելի քիչ մասնիկներ անցնեն:Բացի այդ, քանի որ սուրճը սառչում է, նստվածքը բնականաբար նստում է բաժակի հատակին:Մի խմեք վերջին խայթոցը, քանի որ, ամենայն հավանականությամբ, այն լի է մանրախիճով:
Ծիծաղելի համ ունի՞:Համոզվեք, որ մաքրեք ձեր ֆրանսիական մամուլը յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո:Յուղը ժամանակի ընթացքում կկուտակվի և կթթվի, ինչի արդյունքում որոշ տհաճ համեր կառաջանան։Մաքրեք տաք ջրով և մաքուր սպասքի սրբիչով:Եթե ​​դուք օգտագործում եք սպասքի օճառ, համոզվեք, որ այն մանրակրկիտ ողողեք:Օճառը կարող է թողնել նաև տարօրինակ համեր առաջացնող մնացորդներ։Եթե ​​ձեր մամուլը մաքուր է, և ձեր սուրճը դեռ տարօրինակ համ ունի, ստուգեք սուրճի հատիկների վրա տապակած ամսաթիվը:Նրանք կարող են չափազանց հին լինել:
Արագ հուշում. սուրճը եփելուց առաջ աղալը ևս մեկ լավ միջոց է ամենաթարմ համն ապահովելու համար:
Ֆրանսիական մամուլը պարզապես պարզ, հեշտ սովորվող և շատ ներողամիտ սարք չէ:Սա նաև հիանալի ներածություն է սուրճի պատրաստման հիմունքներին:Այն կարող է վերահսկել գարեջրի պատրաստման յուրաքանչյուր փոփոխական, այնպես որ մի փոքր ըմբռնումով և պրակտիկայով դուք կարող եք հասկանալ, թե ինչպես է գարեջրի պատրաստման գործընթացի յուրաքանչյուր գործոն նպաստում կատարյալ բաժակ պատրաստելուն:
Եթե ​​դուք պարզապես համեղ սուրճ եք ուզում, օգտագործեք 1 բաժակ ջուր յուրաքանչյուր 2 ճաշի գդալ աղացած սուրճի համար, տաքացրեք ջուրը մինչև 195 աստիճան Ֆարենհայթ, չորացրեք չորս րոպե և վայելեք: